Публикации

Любопитни факти за млякото

Именно млякото е едно от нещата, които отличават нас, бозайниците, от другите видове, населяващи планетата. За новородените то е единствената храна, осигуряваща всички необходими вещества, за да оцелеят. За възрастните, млякото си остава вкусно лакомство, което широко се използва в кулинарията. Всеки един народ и всяка една култура има свои традиции за употребата на този продукт. Ние бихме искали да ви запознаем с някои любопитни факти за млякото, с които малко хора са запознати.

Мляко

Млякото ни отличава от другите като вид

Read more

Невероятни идеи за Коледно настроение

Знам, че има още време до Коледа, но бих искала да споделя с вас Коледното си настроение.

Истината е, че напоследък природата не се опитва да ни напомни, че идват зимните празници, но проблемът е изцяло в нас. В България сме свикнали, че за Коледа трябва да има сняг, студ, преспи, но не навсякъде е така. В някои страни никога не вали сняг, но въпреки това те имат Коледа.
Затова забравете за снега и преспите. Бих искала да ви предложа няколко идеи, които да ви донесат коледно настроение.

 Да започнем с най-вкусните идеи.

 Happy Christmas Read more

Екзотични плодове – как да не ги опиташ?

В тази статия ще ви разкажа за няколко екзотични плода. Някои от тях може да сте ги виждали по магазините, но за другите може дори и да не сте чували.

1.Дуриан

Durian

Дуриан

Много честно дурианът е наричан цар на тайландските плодове. Теглото му достига до 10 килограма. Зелено кафявата му кора е доста дебела и покрита със заплашителни бодли, които грижовно пазят семената на плода. Смята се, че колкото по-малки са семената на дуриана, толкова по-силен е аромата на плода. Разбира се в този случай има повече ядлива част. Узрелия плод, трябва да се твърд, а не мек. Ако плода е презрял, то кората му ще бъде напукана.
Вкусът на дуриана е Read more

Пица Luis XIII

Fast Food по света – Топ 10

Да, говорим за хамбургери, картофки и дюнери!

10. Пирожки (Полша)

Пирожки

Полски варени пирожки

Тези пирожки са по-скоро пелмени с картофено пюре. Това е едно изключително евтино, бързо и вкусно ястие, което даже е полезно, в сравнение с пържените химии, които сме свикнали да яден навън. Ястието идва още от Read more

Направи си сам #1

Ако имате празник, а сте забравили да купите подарък за половинката си, то не бързайте веднага към магазина, а му направете сами изненада. Сервирайте  му в леглото романтична закуска и вашият любим ще остане просто без думи.

Read more

Вредните хранителни добавки / Забраненото “Е”

"Е"-татаОт доста време се канех да направя таблицата и най-накрая намерих време. В нея по цвят са определени опасните добавки, които върху опаковкте са означени като “Е xxx”. Надявам се таблицата да е полезна на някой, тъй като все по-често забелязвам, как вече вместо приетото обозначение, производителите се изхитряват да пишат името на самата добавка/консервант, вместо “е-” означението.  Само за пояснение: “канцерогени” са рако-образуващи химични вещества.

Ето малък списък с някои от по-опасните добавки:

E 123 амарант – това е високо концентриран червен оцветител за кексове, желета и сладка. Забранен за употреба в САЩ от 1976 г. Все о ще се използва в Австралия и някои други страни.
Е 102 татразин – жълт оцветител в леки алкохолни и безалкохолни напитки, като лимонада и други. Британската асоциация на хиперактивните деца HASCG не препоръчва консумация на храни с това обозначение.
Е 120червен оцветител,  в графа на HASCG – опасни .
Е 124 – ярко червен оцветител, може да причини алергични реакции при астматици и алергични към аспирин. HACSG препоръчва да се избягва.
Е 127 еритрозин, червен оцветител, използва се при изготвянето на бисквити и сладкиши. Може да повиши нивото на хормоните на щитовидната жлеза и да доведе до хипертиреоидизъм.
Бензоената киселина и нейните соли, масово се използват при домашно консервиране. Те могат да се открият в безалкохолните напитки. Някои от тях имат нежелани ефекти върху здравето:
Е 210бензоена киселина се добавя към безалкохолни напитки и сокове.
Е 211натриев бензоат се използва често у нас за приготвяне на кисело зеле и други туршии, тъй като прекъсва ферментацията. HACSG съветва да се избягват, тъй като употребата им е свързана риск от рак.
Е 212 калиев бензоат може да отключи алергична реакция при чувствителни хора.
Е 214етил 4 – хидрокси бензоат е забранен за употреба в Австралия.
E 338фосфорната киселина може да причини разстройство на стомаха, да наруши калциевия метаболизъм, като засили извличането на селен от организма. Това предразполага към злокачествени тумори и сърдечни заболявания. Затова британците съветват употребата й да се ограничи до минимум.